Molen de Jonge Dikkert

Restaurant Molen De Jonge Dikkert

Molen De Jonge Dikkert is gevestigd in een Zaanse zaagmolen uit 1672. Deze molen wordt in 1896 verplaatst naar Amstelveen en is een prachtig ouderwets Hollands plaatje om te zien. Bij binnenkomst wordt de gast meteen verrast door het eigentijdse interieur en het Dutch design met Oudhollandse nostalgie. De bedrijfsfilosofie van chef Eugène Angelbeek en gastheer Arjen Kräwinkel luidt: “Koken wat het seizoen in eigen land te bieden heeft en streven naar een menukaart met tachtig procent van Nederlandse bodem en wateren.” Begin met een aperitief aan de marmeren bar en geniet vervolgens aan tafel in het restaurant of de private dining room van de ongedwongen sfeer in deze bruisende molen!

Eugène van Angelbeek  Quote
“Knutsel zo min mogelijk aan een gerecht, blijf er zoveel mogelijk met je handen vanaf. Het mag wel mooi ogen, maar smaak prevaleert!” – Eugène van Angelbeek

Arjen Kräwinkel  Quote
“Samen proeven is de leukste en beste route naar een goede wijn-spijs combinatie.” – Arjen Kräwinkel

Inner Voice Eugène

“Je wil je team graag iets meegeven voor de toekomst. Een lege koffer vul ik graag met ervaringen.”